凍肉收儲與放儲是國家干預豬肉價格、生豬價格的重要手段，其目的在于維持物價穩定,保護并平衡養殖戶、屠宰企業的利益。然而幾年看下來，生豬價格以及豬肉價格還是沒有少出現暴漲暴跌的現象，養殖戶認為豬價太低，消費者質疑豬價這么低，為啥肉價不見低？一連串的不合理，讓越來越多的人開始質疑關于收儲、放儲政策的有效性。

獸藥專家表示一年最多幾十萬噸的收儲規模，不能從根本上改變國內生豬、豬肉的供需形勢,更是很難改變豬價走勢。但是我們也不能忽視他的影響，每逢大的節日，儲備肉的投放都對豬價影響作用還是很大的。尤其是在產能嚴重過剩的時刻，其限制豬價的作用還是有的，不能說影響全局的價格，但是對階段性的豬價還是有影響的。其次就是收儲的作用，在政策的幫助下，市場需求量增多，豬價出現短暫的上漲，但是這并不是真正的行情，只能說等同于泡沫，沒有什么實際作用。或者說唯一的作用就是可解燃眉之急，但是整個行業的回暖還得從長計議。