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聽各路專家講養豬的故事

時間：2012-12-18 來源：

摘要: 在剛剛結束的2010第二屆中國生豬產業峰會上，來自政府、協會、生豬養殖企業、養豬投入品生產企業等各界代表人士，以其豐富的經驗與多元的視角就中國生豬養殖行業的前景、企業管理與發展、種豬育種與疫病防治等熱點話 ...

　　喬玉鋒（中國畜牧業協會副會長）：生豬養殖在“十二五”期間仍然是畜牧業的核心。作為畜牧業的支柱產業，目前中國養豬業產值約1萬億，占畜牧業總產值35%，豬肉消費占肉類消費總量的65%。2010年畜牧業整體盈利水平影響到投資，也影響到2011年的發展。今年下半年養豬盈利水平上升，我們對明年的判斷也是比較樂觀的。另外，中央經濟工作會議強調要把資金重點投入到“三農”和中小企業，這些都將有利于養豬行業發展。
　　黃德鈞（北京東方艾格農業咨詢有限公司總經理）：中國養殖行業正處于從散養到規模化養殖的過渡階段，在這個階段，有四大方面的問題值得關注：第一個是豬場的建設與管理。第二個是疫病防治。第三個是組織模式的創新。第四個是廢棄物的再利用。此外，在規模化的養殖過程中，大型豬場都會面臨三大問題：第一大問題就是飼料原料的擴張；第二大問題就是養殖技術和疫病防治技術的突破；第三個問題就是能否把握好環境污染的治理。把這三個方面的問題解決好，生豬產業才能健康發展。
　　關于種豬育種
　　陳瑤生（國家生豬產業體系首席科學家）：對于一個企業來說，它的核心競爭力體現在哪里？我認為就是體現在一個長期運作的、持續的、規范的種豬育種計劃，這是無法替代的。
　　張偉力（安徽農業大學教授）：在中國講養豬，一個是“白道”，一個是“黑道”，“白道”是指普通的瘦肉型，“黑道”是指本地豬。我希望大家兩者兼取。當代最先進的選豬育種方向可以歸結為四句話：養大豬、養快豬、養名豬、養愛豬。
　　關于疫病防治
　　楊漢春（中國農業大學動物醫學院副院長）： “養中預防、防重于治，綜合防治”。環境控制與飼養管理是基礎，如果沒有這個基礎就談不上其他，疫苗與藥物預防只是手段，診斷與監測是保障。另外，要把疫病控制的關口前移，不要過分依賴疫苗、藥物。養豬生產應該考慮哪些疫病該用疫苗，哪些疫苗該用，哪些活疫苗應該少用和不用，還有該采取何種免疫程序，這些問題都應該去思考。
　　李曉成（中國動物衛生與流行病學中心研究員、全國動物防疫專家委員會委員）：2011年豬群疫病流行動態分析：第一是豬高熱病的形勢依然嚴峻，發病率依然很高，流行態勢與2010年相似，總體強度有明顯下降趨勢。第二是PCV2型的流行態勢進一步加劇，仔豬、育肥豬發病加劇，這幾年發現臨床病例越來越多。第三是臨床主要表現形式、指數發病率高、癥狀多樣性、混合感染仍然是主要的因素。第四是中小規模養殖場出現疫病風險較高，流行強度較大。
　　童光志（中國農科院上海獸醫研究所所長、研究員）：原始疫苗沒有經過任何修飾，保留原始個性，效果非常好，但是不安全。常規疫苗過分強調共性，忽略個性。基因工程疫苗保留主要的，丟棄次要的。這些都是有缺陷的，我想未來的疫苗應該是怎么樣的？既要保留共性，也要找回個性。未來疫苗應該是分子疫苗，這是我的一個夢想。
　　張桂紅（華南農業大學動物醫學院預防獸醫學主任）：如果要防控疫病，首先要提高養殖人員的素質，實施科學的飼養和生物安全措施，加上適當的疫苗免疫及獸醫。免疫程序以后，可能就沒有獸醫的事，但我們現在都圍著獸醫轉，這是本末倒置。防控豬病是一個系統工程，如果做好每一個細節，整個豬病防控就能做好！
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　　施明華（浙江大學動物科學院副教授、臨床獸醫研究室主任）：總體來講，豬藍耳病的控制要采取“養重于防，防重于治，綜合防治”的理念，很多問題像藍耳病一樣，我們的飼料、管理出了問題以后，才導致疾病的發生，因此要重視豬群的飼料管理工作，減少各種應激因素。其次要考慮預防，以預防為主，不要用了一種藥，打了一個疫苗，就認為豬藍耳病不會發了，這個做不到，所以還要綜合防治。另外要堅持自繁自養的原則，防止購入隱性感染豬，著力提升豬群的先天性抵抗力。在豬群的調節過程中，要考慮使用具有一定免疫增強和抗應激作用的制劑和添加劑，但要適當。
　　李富金（齊魯動物保健品有限公司技術部經理）：在一些情況下，很多人覺得國內的動保企業信不過，但是我想跟大家傳導一個信息，我們國產的疫苗質量也在不斷改進，特別是國內一流的動保企業，他們的技術不見得低于國外。因為每個企業都在進行技術革新，包括我們國內一流的動保企業，都在進步，都在成長。技術革新是一個企業必由的發展之路，不論是動保企業還是養豬場，大家的成長都是由小到大、由低到高，這個發展是對現有技術的一種否定，但也是進步和發展。
　　關于企業管理與發展
　　胡志明（《規模e豬》雜志社社長）：我們養豬不能“以人為本”，人想干什么就干什么，這不對！而應該“以豬為本”，多給豬一點好處，多給豬一點福利，它會給你很多回報。不要認為我要賺錢就多養一點，其實不一定。養殖密度越來越大，養豬規模越來越大，污染越來越大，豬其實很受罪，危害自己的健康，你還要為此多花錢，得不償失。
　　華堅青（浙江加華種豬有限公司董事長）：種豬企業需要三種人才，一個是具有技術專長的成員，如育種人員、獸醫主管，我們需要幾個實干家。第二個需要具有解決問題和決策技能的參謀員。他們能夠發現問題，提出解決問題的建議，并權衡這些建議，然后做出有效選擇。第三個團隊需要善于聆聽、反饋、解決沖突并具備其他人際關系技能的成員，就是領導者。員工不可能每個人的關系都很融洽，我的工作就是當下面的員工出現矛盾的時候，去幫忙化解，充分發揮每個技術人員的長處，幫他克服缺點，所以我們團隊的整體氛圍非常好。
　　蔡慶賢（東海糧油博士）：很多人都要強調規模化、集約化、工廠化，但是還要不斷地擴大規模。而我建議先實現內涵式增長，什么是內涵式的增長？是指在沒有明顯增長投入的基礎上，通過改進各項管理工作，而取得經濟效益的增長。那么，什么是外延式增長？就是在原來的基礎上繼續擴大投資、擴大規模取得經濟效益。對生豬養殖行業來講，無效養殖母豬是這個行業最大的問題，所以應大力提倡內涵式增長，而不是外延式的增長，要先抓管理，不要盲目擴大豬場規模了，否則低產仔率、低成活率、低飼料轉化率，在經濟上非常不合算。
　　吳易得（河南雛鷹農牧股份有限公司董事、副總經理、董事會秘書）：對融資項目進行包裝，我們比喻為把“報告文學”和“科幻小說”相結合的模式。“報告文學”是寫實文學，主要交代公司目前擁有的一切，包括資產、產品、市場份額、制度、利潤、公司歷史、團隊組成等等，需要實事求是地來寫。“科幻小說”是超前的憧憬，主要是項目的發展規劃、發展前景以及發展戰略，需要虛實結合，創造一定的想象空間。
　　如果要把一個專業的項目淺顯易懂地講給投資者，那就要把我們專業化的東西講成一個故事，讓所有的人能夠聽明白。首先是體現在商業計劃書上，就市場分析進行全面的介紹。第二步就是財務分析，關于利潤、回報，讓投資者明白。第三步是技術論證，主要是技術指標和第三方的權威論證。第四個是產業政策論證，符合國家政策導向的這種項目，一定會被投資者所青睞。（來源：艾格農業）

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