針對病死豬肉流入市場事件時有發(fā)生，近日，獸藥專家提醒市民，在購買豬肉時，一定要注意豬肉身上是否有藍色的檢驗檢疫章，不要購買來歷不明的豬肉，并向市民支招辨別病死豬肉。

1.看外觀。病死豬放血刀線平滑，無血液浸潤區(qū)。健康豬放血刀口粗糙，刀面外翻，刀口周圍有深約0.5厘米的血液浸潤。

2.看表皮。健康豬肉表皮無斑痕，病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血，也有的會出現(xiàn)紅色或黃色隆起疹塊。

      獸藥專家說在經(jīng)歷了2013年下半年的“奶荒”之后，鮮奶價格曾一路飆升至5元/公斤，很多奶農(nóng)都花高價買入了奶牛。但2014年下半年以來，鮮奶價格進入下行通道，鮮奶收購價格一路下跌至3.3元/公斤，而與此同時，飼料售價居高不下，養(yǎng)殖成本上升，奶牛頓成了燙手山芋。

　　更要命的是奶企鮮奶用量減少，奶農(nóng)的鮮奶交不上去，把交不上去的鮮奶倒掉，甚至把剛剛懷孕的奶牛賣掉成了奶農(nóng)們不得已的選擇。

　　不同于一般意義上的產(chǎn)能過剩，在乳業(yè)專家看來，收購標準提高，乳制品生產(chǎn)企業(yè)自身牧場增加，進口奶粉大量進入市場造成國產(chǎn)牛奶銷量下降是奶農(nóng)倒奶或賣牛的主要原因。

山東獸藥廠專家了解到，一年來市場低迷，就連明年的豬市，專家也不叫好。在政府大力提倡環(huán)保的政策環(huán)境下，許多豬友們由于豬場的建設(shè)不合理造成環(huán)保問題而不得不關(guān)閉，也有許多由于今年的行情堅持不住而清欄歇業(yè)。而堅持下來的你們，你有沒想過，你能堅持多久?又該怎樣堅持?

 禽藥專家對我國蛋雞育種情況概述蛋雞養(yǎng)殖和雞蛋生產(chǎn)一直是中國引以為豪的事情，28年來我國蛋雞養(yǎng)殖量和雞蛋產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一。

1、蛋雞的育種狀況卻不容樂觀。

由于蛋雞育種的發(fā)展比國外滯后，再加上蛋雞繁育體系的特殊性，中國的蛋雞育種長期受到幾個世界育種集團公司的制約與沖擊，再加上育種公司在資金、技術(shù)和人才上投入相對缺乏，更使得蛋雞育種舉步維艱。3 0多年來，我國培育了一些蛋雞 品種，如北京 白雞、北京紅雞、京 白939、農(nóng)大3號、新楊褐、京紅1號、京粉1號、新楊白、新楊綠殼等。

很多品種在生產(chǎn)性能上與美 國海蘭和德國羅曼雞還存在一定的差距，而且很多現(xiàn)在只是處于保種階段，有的品種繁育推廣的數(shù)量還較小。

凍肉收儲與放儲是國家干預(yù)豬肉價格、生豬價格的重要手段，其目的在于維持物價穩(wěn)定,保護并平衡養(yǎng)殖戶、屠宰企業(yè)的利益。然而幾年看下來，生豬價格以及豬肉價格還是沒有少出現(xiàn)暴漲暴跌的現(xiàn)象，養(yǎng)殖戶認為豬價太低，消費者質(zhì)疑豬價這么低，為啥肉價不見低？一連串的不合理，讓越來越多的人開始質(zhì)疑關(guān)于收儲、放儲政策的有效性。

獸藥專家表示一年最多幾十萬噸的收儲規(guī)模，不能從根本上改變國內(nèi)生豬、豬肉的供需形勢,更是很難改變豬價走勢。但是我們也不能忽視他的影響，每逢大的節(jié)日，儲備肉的投放都對豬價影響作用還是很大的。尤其是在產(chǎn)能嚴重過剩的時刻，其限制豬價的作用還是有的，不能說影響全局的價格，但是對階段性的豬價還是有影響的。其次就是收儲的作用，在政策的幫助下，市場需求量增多，豬價出現(xiàn)短暫的上漲，但是這并不是真正的行情，只能說等同于泡沫，沒有什么實際作用。或者說唯一的作用就是可解燃眉之急，但是整個行業(yè)的回暖還得從長計議。

針對未來豬價走勢，山東獸藥廠專家表示，新一輪上漲周期或?qū)砼R，不必過于悲觀。當前盡管壓欄豬的大量上市，使需求增加的效果被打折扣，但畢竟已進入嚴冬，豬肉消費仍在微幅上漲，且隨著后期惡劣天氣影響，將使長途運輸受阻；加之元旦、春節(jié)到來，消費需求必然增多，將對豬市形成有力提振，預(yù)計后期豬價將呈溫和上漲態(tài)勢，養(yǎng)殖場戶將擺脫虧損。但總體來看，受多重因素影響，未來養(yǎng)豬業(yè)將進入微利時代。

獸藥專家分析認為，在2014年整個生豬行業(yè)形勢慘淡情況下，過剩的母豬產(chǎn)能基本淘汰完畢，因此2015年生豬存欄量較2014年將出現(xiàn)一定程度下降，而且下降勢頭有可能持續(xù)至2015年底。預(yù)計2015年生豬供需缺口有望從年初的基本均衡一直擴大至年末的10%以上，其對應(yīng)的豬價可能是上半年走出虧損，保持在成本線附近微利狀態(tài)，下半年將會有相對大的反彈。

水分：獸藥專家說水分是各種營養(yǎng)物質(zhì)的溶劑和運輸工具，雞生長發(fā)育過程的新陳代謝和各種生物化學反應(yīng)，都需要水的參與才能進行，體內(nèi)廢物的排除也需要水分來運輸。水分還有調(diào)節(jié)體溫，調(diào)節(jié)滲透壓以保持細胞正常狀態(tài)的作用。水的來源主要是飲水，飼料中水分和有機物在體內(nèi)代謝的尾產(chǎn)物（內(nèi)源水）。水不足會阻礙代謝產(chǎn)物的排出，導致血液循環(huán)和內(nèi)分泌失調(diào)，體溫升高，代謝紊亂而死亡。雛雞的供水量一般為采食量的2~2.5倍，產(chǎn)蛋母雞為1.5~2倍，室溫高達32℃以上時，飲水量將增加一倍，所以說：沒有水就沒有生命。

獸藥專家說由于當前仔豬價格較低，養(yǎng)豬戶補欄開始增加。但是，冬季氣溫逐漸降低，夜間變得寒冷，仔豬很容易引起腹瀉。現(xiàn)就預(yù)防仔豬腹瀉提出一些建議，僅供參考。

山東獸藥廠專家說在仔豬感染病毒后，會出現(xiàn)明顯的嘔吐現(xiàn)象；腹瀉嚴重，呈水樣噴射而出；糞便呈黃色、灰褐色，并伴有惡臭；脫水，皮膚失去彈性；剖檢可見腸黏膜脫落，胃腸道吸附功能下降。

?即將過去的2014年，家禽行業(yè)風云變幻，行情大起大落。虧損、盈利，轉(zhuǎn)型、堅守，抗議、爭取……總有些企業(yè)會在激烈的市場競爭中隕落，總有些人能通過不斷嘗試發(fā)現(xiàn)新的機遇。這一年，家禽業(yè)經(jīng)歷的這些點點滴滴，你是參與者?還是獲益者?

獸藥專家說冬至已經(jīng)過去，此前一直讓養(yǎng)殖戶期待的冬至豬價已經(jīng)落空，而隨著元旦的越來越近，養(yǎng)殖戶望著仍在下跌的豬價，大部份都不再有信心壓欄，出欄意愿逐漸增加。

2014年的豬價隨著最后倒數(shù)幾天的仍然下跌終于讓養(yǎng)殖戶們徹底失望，大部分養(yǎng)殖戶對于元旦豬價也不再抱有希望，轉(zhuǎn)而開始關(guān)心2015年豬價行情，計劃著新一年里的養(yǎng)豬計劃，但小編猜想，這其中肯定有部分養(yǎng)殖戶們不再養(yǎng)豬或者清欄歇業(yè)，因為2014年反復無常的豬價讓養(yǎng)殖戶們耗盡了心力的同時也耗盡了養(yǎng)殖戶們的資金。