湖南是全國的生豬養殖和豬肉消費大省，年人均生豬出欄量居全國第一位。近日，湖南省畜牧水產局武深樹博士所著的《湖南生豬產業發展趨勢研究》由湖南科學技術出版社出版，該書基于2000—2014年的《湖南統計年鑒》、《湖南農業統計年鑒》《湖南畜牧業統計年報》等相關資料的生豬生產數據，全面分析了湖南生豬產業發展的歷史軌跡，特別是近10多年來的生豬生產發展變化，對生豬養殖的生產規模、優勢區域、成本效益、主導模式、價格波動的變化規律和發展趨勢進行了深入研究。

該書指出，湖南省生豬養殖在產量方面的特點明顯，除個別年份出現下降外，總體保持快速增長的趨勢，生豬養殖量和豬肉產量均大幅提高；豬肉消費總體呈增長趨勢，但城鎮居民的豬肉消費量明顯高于農村居民的豬肉消費量；生豬出口商品總值逐年增大，逐步由活大豬出口轉變為豬肉出口。預測未來生豬養殖量變化將呈現先抑后揚的發展趨勢，非突發疫情等突發事件影響不會出現大起大落的大幅波動，“杜長大”雜交豬將依然占據豬肉消費的主導品種，但傳統地方豬種將逐步獲得一定的消費空間。

而在優勢區域方面：湖南省不同養殖產區間養殖量的變化趨勢基本一致，長沙市、湘潭市、衡陽市、婁底市的養殖密度高于500頭/Km2，張家界市、懷化市、湘西自治州的養殖密度小于200頭/Km2。綜合考慮環境承載、養殖規模、技術效益等因素，今后一段時期湖南省生豬產業發展的重點優勢區域是以郴州市為重點的湘南產區、以張家界、懷化市、湘西自治州為重點的湘西產區，以及株洲市的丘山區。

在成本效益方面：不同規模飼養的成本和生產成本有明顯波動現象，總體呈增長趨勢，生豬飼養成本隨著仔豬、飼料、疫苗、勞動力等養殖投入品價格的增長而穩定增長，仔豬進價、精飼料費用占生豬飼養成本絕大部分。大規模和中等規模飼養的飼料轉化率數值波動幅度較小、頭平用工量相對穩定，散養和小規模飼養的飼料轉化率數值波動較大頭平用工量呈下降趨勢。生豬養殖產值總體呈波浪式上升趨勢，養殖利潤變化呈“W型”波動變化趨勢，贏利期大于虧損期。

在主導模式方面：消費需求、技術進步、市場競爭、政策扶持是影響生豬規模養殖的主要因素，生豬養殖場數量繼續大幅減少，年出欄500-1000頭的適度規模豬場快速發展，單個規模豬場的飼養規模不斷擴大，適度規模養殖、家庭牧場、家庭農場將成為未來生豬養殖主導模式。以購銷紐帶鏈結的產業鏈模式將逐步退出，縱向一體化的合約生產和全產業鏈生產逐步成為未來生豬產業鏈的主導組織模式。

在價格波動方面：年度內呈“兩頭高、中間低”的季節性波動規律，年際間呈周期性波動趨勢，養殖成本、突發事件、養戶變化、政策因素、消費欲望、波動效應是影響生豬價格波動周期的主要因素。短期內生豬價格波動仍將頻繁，波動幅度仍然較大。但從長遠看，湖南生豬價格波動的正常周期應為4—7年，周期內波動幅度應在50%以內。

中國工程院院士印遇龍在《湖南生豬產業發展趨勢研究》序言中稱，該書以湖南省為案例，借鑒發達國家生豬產業發展經驗，對生豬養殖的生產規模、優勢區域、成本效益、主導模式、價格波動等變化規律進行了深入研究，對未來一段時期的發展趨勢進行了預測分析。書中提出的生豬養殖優勢區域將由傳統的生豬生產比較優勢區域向環境綜合比較優勢區域轉移，適度規模養殖、家庭牧場、家庭農場將成為未來生豬養殖主導模式，縱向一體化的合約生產和全產業鏈生產將逐步成為未來生豬產業鏈的主導組織模式。這些帶有前瞻性的預測分析，不僅具有科學的理論創新性，而且具有很強的生產指導性。獸藥專家摘自互聯網！